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1.豆腐切成厚片；香菇切菱形。
2.板豆腐放入油鍋內以中火炸黃，撈起瀝乾備用。
3.將炸油倒出，利用鍋子裡剩下的油，爆香香菇，再放入2碗水、醬油膏、冰煻、香菇精和鹽。
4.待湯汁沸騰後，以太白粉水勾芡，再加入板豆腐、辣豆瓣最後盛起。
第一次做這道菜，超級下飯的，害我多吃了好多飯。真的很不賴喔!!
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- Sep 05 Wed 2007 13:38
紅燒豆腐
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