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今天早餐沒有土司可以吃，所以DIY做了蛋餅，
用麵粉自己做了蛋餅皮，便宜衛生又好吃。
材料：
高筋麵粉、蛋、起司、冷/熱水
做法：
1.將熱水加到麵粉中，拌成片狀麵團
2.在加入冷水，使片狀麵團變光滑有彈性的麵團，揉好後用保鮮膜包好，醒20分鐘。
3.把麵團桿成皮，鍋子抹少許油，將麵皮小火煎半熟，在加蛋下去煎，最後加入一片起司，捲起即可。
這是煎好的成品
切開來後起司濃濃的流出來，沾上辣椒醬，美味到一個不行。
配上一杯西雅圖的約克夏奶茶，這就是我的Brunch。
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