我的廚房習作簿已經荒廢好久了,原因是weekday只有一天哈尼有可能會回家吃晚餐

weekend的話只要準備午餐,因為晚上哈尼要運動,所以不會吃晚餐

自己一個人吃就不想大費周章,通常就是煮麵或是煮粥

最近朋友教了我一些新菜色,這週末終於先試了一道



竹筍炒肉絲

本來以為新加坡沒有賣竹筍,後來朋友推薦一種真空包裝的竹筍炒起來很不賴

所以就買來試試看,炒起來真的還不錯耶!

我竹筍切的不夠細,因為本人刀工不好,昨天還差點切到手

做法:

1.將竹筍切絲川燙後備用

2.將肉絲用醬油醃個20分鐘

3.起油鍋先炒辣椒(不吃辣者免)

4.接著炒肉絲到八分熟

5.將竹筍加入拌炒後加點水悶一下

6.接者加點鹽或烹大師調味,可以再加點醬油上色

7.起鍋前加點白胡椒就完成囉!

 

新加坡朋友看清楚囉!這是在NTUC買的$1.6,在冷藏蔬菜那個地方可以找到

這道菜第一次做,哈尼說炒得不錯!

 

豆酥鱈魚

新加坡的鱈魚好昂貴,所以是從台灣帶來的

作法:

1.將鱈魚洗淨,兩面抹鹽,要煮前再抹,千萬不要去醃它會壞了一條好魚

2.將鱈魚兩面都灑點酒

3.將薑絲及辣椒鋪在鱈魚上,並加一點醬油

4.大同電鍋放一杯水下去蒸(這條魚很厚所以放一杯水,可以視魚的大小斟酌)

5.電鍋跳起後將豆酥鋪上,再蓋上鍋蓋五分鐘就好囉!

一般豆酥鱈魚是要將豆酥用油炒過後淋上去,因為要健康所以小米省略這手續

 

豆酥醬在NTUC調味料那櫃找到的$2.6,是台灣來的喔!

 

料理酒購於DAISO$2,日本製

這邊一般的米酒都大陸做的小米不敢買

那天去逛DAISO時發現的,效果還不錯

之前蒸鱈魚都沒用酒,這次加了酒後風味更好了

BTW,DAISO好物很多很喜歡去那邊尋寶
 

Wang Michelle 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 全球網路行銷
  • tvnhs公司個人網站設計送排名!公司個人網站設計
    後台管理、動畫、購物車、留言版
    功能一應俱全!
    提供套版及客製化網站製作
    最低價只要14000元!

    開店對象;
    百貨、食品、飾品、
    網路商城、中古車買賣、服飾業、
    房屋仲介、傳直銷、診所、酒店、
    貸款、及其他各行各業..
    另專門設計:
    一對一視訊聊天室、交友視訊平台
    、公司視訊會議系統


    凡由本公司設計完成之網站客戶
    免費贈送關鍵字排名軟體

    功能;網站關-鍵-字排名第一頁!

    歡迎洽詢,電話0-9-28-968661
  • JT
  • 感謝你給我的啟發,今晚就來吃竹筍吵素肉絲.