在新加坡沒有攤販但是有很多熟食中心,類似台灣的美食街。
其中一定要來的就是麥斯威爾熟食中心!
辣椒螃蟹、海南雞飯和肉骨茶並列為新加坡三大美食
而『天天海南雞飯』更是當地人的最愛
原因不外乎是便宜又好吃。
麥斯威爾熟食中心在China town附近
MRT要搭乘東北線也就是紫線


 

這天來到天天海南雞飯的時間實在太早了
都還沒開始營業
於是到外面晃晃消磨時間

 

這棟非常醒目的紅色大樓,叫做【海蝶音樂森林】
滿特別醒目的



 

等了很久終於等到11點老闆開始營業
已經大排長龍了

天天海南雞飯在新加坡的名氣很大
各大報章雜誌都有介紹
另外同樣有名的便是文華酒店
但一客要SGD$25=NT$550
價格實在太貴了所以就沒有想要吃的慾望囉!!

因為小米是一個人去
所以只能單點海南雞飯
據說如果點半支或全支雞口感會更讚
我就愛這種白雞,可惜哈尼不愛

南雞的作法一般是將鹽抹在生雞的外表略醃
再把雞放入沸水中川燙,等水再次煮沸後
便熄火浸泡雞肉,爛的時間端看雞肉的大小而定
有些會在煮雞的水中加入香料
而且會把浸一段時間的雞肉拿出來冰鎮
再將雞肉放入滾水中浸泡,再拿出冰鎮
會反覆個好幾次。不過我不確定這間天天是如何做的
但雞肉確實很嫩是真的
底下的醬汁也有人說是用鹽加上魚露和雞湯而成
~那醬汁很好吃是無庸置疑的
之前在澳洲為了吃白雞
小米真的有自己做過喔!!
不過,不是很成功
現在住在新加坡小米有吃不完的海南雞啦

 

油油多汁的海南雞
搭配大黃瓜口感脆脆的
再加上酸酸辣辣的醬汁
竟加分不少
真的不錯吃
且一份才SGD$2.5元
文華飯店是它的10倍
真是嚇死人

有機會一定要帶哈尼來吃個半雞

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小米的窩

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留言列表 (5)

發表留言
  • 小熊
  • 這家真的很有名氣, 在新加坡推薦必吃的美食總是沾上一份~
    其實就在我公司附近, 但就是沒去吃過呢!
  • 威廉華勒斯男爵
  • 剛到新加坡住在牛車水, 曾經誤打誤撞去吃過一次
    因為老婆說既然不知道要吃什麼, 那就找一間最多人吃的
    結果第一次吃海南雞飯就吃到經典的, 現在想起來都覺得很懷念呢 ^^
    天天海南雞飯, 真的又香又好吃啊, 台灣都吃不到..........
  • lilian
  • 看起來好好吃喔!!!有機會會去嘗試看看!
  • May
  • 曾經在香港「翠華」吃過很美味的海南雞飯喲
  • 香港好多好吃的耶!!
    想到就流口水
    滑滑嫩嫩的海南雞飯
    決定今天晚餐來一份好啦!!

    Wang Michelle 於 2012/05/21 18:17 回覆

  • 愛睡覺的長頸鹿。。。
  • 我上個星期才又去那裡吃過ㄋ嫩嫩的雞肉...好吃
  • 真的是好吃又便宜ㄋㄟ
    只不過路程對我有點遠
    不知何時可以再去 哈哈

    Wang Michelle 於 2012/05/21 18:17 回覆