星期一~星期五都要帶便當,唉!我快變不出花樣啦!

 

 

今天來做咖哩炒麵

 

前幾天去維多利亞市場買一大箱的綠花椰菜,不誇張我想大概有7或8公斤吧!!

猜猜看多少錢?台幣70元便宜吧!!綠花椰菜有防癌的功能喔!!所以要多吃啦!!

所以這週每天的青菜都是花椰菜,加番茄煮湯更是甜到不行。今天的午餐是綠花椰香菇燴飯,

明天午餐就換成咖哩炒麵囉!!

剛剛炒好,美味到一個不行,我還偷吃好幾口,第一次炒就成功,我的廚藝真是大大進步。

 

 

材料(一人份):

五木拉麵...............適量

火腿......................適量

咖哩塊....................1小塊

香菇........................2朵

蝦米.......................適量

綠花椰菜..................20小朵

香油.........................少許

辣椒.........................半根

 

因為咖哩塊的關係,所以完全不用調味料。

 

作法:

         

一、香菇、蝦米泡軟,香菇切絲備用

二、鍋燒熱倒入1大匙油,待油熱後放辣椒、香菇、蝦米及火腿

三、將水煮開放入麵條,煮至麵條浮起,加入1杯冷水再煮2分鐘, 撈起瀝乾並拌入少許香油。

四、鍋燒熱倒入1大匙油,再加入咖哩用小火炒香,接著放入作法一材料煮開,最後加入麵條,用

        大火快炒至湯汁快乾即可。


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